din genvej til asiatisk mad og kultur
Så er der snart hanens år i den kinesiske kalendar På lørdag d. 28 Jan 2017 er det kinesisk nytårsdag. Mange familier fejre ved at lave dumplings sammen, fordi vi synes at det er hyggeligt at lave mad og snakke samtidig.
Read more
Enoki er japansk svampe. Man kan købe i Føtex, Netto eller asiatisk købmand. Nogle dansker spiser det rå, men jeg mener bestemt at det smager meget bedre når man steger det. I Japan, enoki svampe er meget billige og hverdags
Read more
Stir fry er måske verdens nemmest ret, de flest arbejde handler om at skær råvare. Bagefter tager det maks. 5 min i pande at lave. Hemmelighed er at stege råvare i høj varm, og i kort tid. Stir fry er
Read more
Yakisoba er en af det mest kendte japansk nudler ret. Første gang fik jeg den i en festival i japan. Retten har en unik sød smag, og er typisk lavet med en færdiglavet tyk brun sovs fra en mærke det hedder Otafuku.
Read more
Nabe er en gryde på japansk, og er en form af alt i en gryderet. Der er flere muligheder med ingredienser i denne her ret, fx du kan bruge hvad du har i køleskabet. Man bruger lidt af hver i denne her ret,
Read more