din genvej til asiatisk mad og kultur
Mad til flere dage (eller hele familien) Når jeg har travlt til dagligdagen, kan jeg godt lide at lave en stor portion af mad til flere dage. Gryde må være min favorit fordi smagen udvikler sig med tid. Salt og umami fra
Read more
Norimaki ruller er en type af sushi, hvor ris er indpakket i nori (seaweed tang). I dag laver jeg 2 forskellige kombinationer af fyldninger: tun, japansk omelet, chillimayo og hvid sesamfrø laks, avacado, agurk og sort sesamfrø Læse om sushi ris opskrift
Read more
Kim chi er den koreanske nationalret lavet af fermenterede kål, som er også populært i japan. Man kan sagtens købe dem i asiatisk supermarket i en pakke, men hjemmelavet version har to fordeler. Første er der ikke noget kemiske stoffer. Jeg kan også
Read more