din genvej til asiatisk mad og kultur
En sød varm te lavet af “superfoods”, mange kineser laver den tit for sundheds skyld. Min mor har altid fortalt at denne her te er super sund for os, min søster og mig har haft den siden vi var lille. Jeg
Read more
Der findes ikke så mange mennesker i hong kong som ikke er vildt med cha siu. En bid af cha siu og ris er comfort food for mange, det er i hvert fald den ret jeg savner mest, når jeg ikke
Read more
Forårsløgskage er en klassisk kantonesisk street food, og findes i mange dim sum restauranter i hong kong. Den er sprød på ydersiden og blød ind i. Det er dejligt at få en i vinter når man er ude. Vi bruger lunkent
Read more
Stir fry er måske verdens nemmest ret, de flest arbejde handler om at skær råvare. Bagefter tager det maks. 5 min i pande at lave. Hemmelighed er at stege råvare i høj varm, og i kort tid. Stir fry er
Read more
En stærk og vanedannende nordkinesisk ret, man kan spise 3- 5 stykker som forret, eller sæt dem ovenpå noget kogt nudler som hoveret. Eller gør som mig: spise for mange af dem og blive met. Man kan aldrig spise for mange dumplinger 😉
Read more
Stir fry er en ret som er perfekt til folk som ikke har meget tid til at lave mad, fordi den kan typisk laves i mindre end 20 mins. Forberedelse tager længere tid end madlavning, dvs jo hurtigere man skær grønsagerne,
Read more