din genvej til asiatisk mad og kultur
I dag forklarer jeg hvordan jeg laver fars til Gyoza. Gyoza er fra Kina, men meget meget populær i Japan som hverdagsmad. Dette er den japansk version. Vi spiser gyoza med ponzu ポン酢（Citrus-soya sauce）og la-yu ラー油（辣油）(chili-sesamolie) til. TIP til opskriften er
Read more
Der er mange, der har spurgt om man selv kan lave dej til Gyoza. Det kan man sagtens 😉 Og en god ting er, at dejen kan fryses. Derfor laver jeg masser af dej, når jeg har tid, og putter
Read more
Matcha (grøn te) og azukibønner er den klassiske dessert kombination i Japan. Denne her er en cupcake med en twist, hvor 2 eksotiske ingredienser er brugt. Jeg skal nok fortælle hvad de er om lidt, men de 2 ingredienser suppleree hinanden og giver en svampet
Read moreMad til flere dage (eller hele familien) Når jeg har travlt til dagligdagen, kan jeg godt lide at lave en stor portion af mad til flere dage. Gryde må være min favorit fordi smagen udvikler sig med tid. Salt og umami fra
Read more
Nu blomstrer Japanske kirsebærtræerne /sakura i Danmark 🙂 Har du været ud og se dem? Jeg elsker forår, især når jeg ser sakura, føler jeg hjemme. Kirsebærtræerne i Langelinie park er doneret af Hr. Seiichi Takaki,( President of Andersen Institute of Bread
Read more
Vi er rigtig glad at der er flere og flere besøger vores blog og prøve vores opskrifter. I må meget gerne dele vores side eller opskrifter med jeres familie og venner, så kan flere få tips om nemt og billigt måde
Read more
Synes I nogen gange, at det er lidt kedelig at kun spise ris? I Japan er der mange forskellige varianter af furikake (ris krydderi), som man drysser på ris og giver smag. De mest brugte blanding er æg og kylling sesamfrø
Read more
Det er blev en ny trend at drikke matcha i Danmark. Jeg ser mere og mere om matcha/ grøn te på media. Det er jeg rigtig glad for 🙂 Jeg har modtaget min ynglings månedlig eco/ cruelty-free goodiebox, BOB&BOXY. (Jeg
Read more
Dagens ret er japansk kartoffelsalat 🙂 Ja! vi spiser også kartoffel. (Ikke så meget som dansker). Du kan købe den mest kendt japansk mayonnaise, Kewpie mayonnaise i asiatisk købmand. Det koster ca. 50kr. Jeg personlig synes at japansk mayonnaise smager
Read more
Nu er det marts! Forår starter! Huraa! VI må lave opskrift med forårs stemning 🙂 Skal du lave mad til gæster? Skal det være pænt? Temali sushi er perfekt så! Der er ikke ret mange, der kender temali sushi i
Read more