din genvej til asiatisk mad og kultur
Så er der snart hanens år i den kinesiske kalendar På lørdag d. 28 Jan 2017 er det kinesisk nytårsdag. Mange familier fejre ved at lave dumplings sammen, fordi vi synes at det er hyggeligt at lave mad og snakke samtidig.
Read more
Forårsruller, det kender jeg godt! Ja, forårsruller må være en af de mest kendt kinesisk retter i verden. Bestiller du dem altid når du tage til kinesisk restauranter? Det gør jeg også, faktisk gør næsten alle i Hong Kong når vi tage
Read more
Vi er rigtig glad at der er flere og flere besøger vores blog og prøve vores opskrifter. I må meget gerne dele vores side eller opskrifter med jeres familie og venner, så kan flere få tips om nemt og billigt måde
Read more
Synes I nogen gange, at det er lidt kedelig at kun spise ris? I Japan er der mange forskellige varianter af furikake (ris krydderi), som man drysser på ris og giver smag. De mest brugte blanding er æg og kylling sesamfrø
Read more
Dagens ret er japansk kartoffelsalat 🙂 Ja! vi spiser også kartoffel. (Ikke så meget som dansker). Du kan købe den mest kendt japansk mayonnaise, Kewpie mayonnaise i asiatisk købmand. Det koster ca. 50kr. Jeg personlig synes at japansk mayonnaise smager
Read more
I Japan, der er forskel af smage på øst og vest.( Her mener jeg øst, omkring Tokyo (Kantou område) og vest Osaka( kannsai område)) Tamago/ japansk omlette er en af forret, man kan smage forskel. Vi har tamagoyaki med
Read more
Negitoro? Hvad er det? Det er hakkede rå tun med forårsløg. En af populær måde til at spise tun i Japan. Jeg køber tit frossen tun i netto. Det koster omkring 50 kr. Det koster også næsten sammen i Japan,
Read more
Miso suppe er næsten lige så vigtigt i den japanske kost end ris. Folk drikker det mest til morgenmad og frokost, nogle få det bare ikke nok og drikker det også til aftensmad. Link til vores indlæg om forskellige typer
Read more
En børnvenlig ret og en japansk favourit. Panko (japansk rasp) er den unik ingredient der gør kroketterne dejligt sprødt. Servere med din favourit sauce fx. ketchup, bbq sauce eller japansk okonomi sauce. Link til vores indlæg om hvorfor panko er en god investering
Read more
Enoki er japansk svampe. Man kan købe i Føtex, Netto eller asiatisk købmand. Nogle dansker spiser det rå, men jeg mener bestemt at det smager meget bedre når man steger det. I Japan, enoki svampe er meget billige og hverdags
Read more