din genvej til asiatisk mad og kultur
Jeg elsker min nye trykkoger, derfor prøver jeg at lave så mange retter så muligt i den. Men det er ikke meget populært at bruge trykkoger i kina, så det kræver at jeg selv eksperimenter lidt for at lave en trykkoge
Read more
Maksimalt bruge af kylling Den smartest bruge af hele kylling er denne ret, synes jeg. Efter kogningen få du kød og en klar kyllingsuppe. Kyllingsuppe bruges i risen og en af de 3 sauce, også servers ved siden af retten. Det er
Read more
Du har selv lavet 20 forårsruller ifølge vores opskrift, men har kun lyst til 4 – 5 stk i aften som hovedret. Hvad vil du gøre? A. Invitere venner med det samme til at smage dine lækre ruller eller B. fryse dem
Read more
Matcha (grøn te) og azukibønner er den klassiske dessert kombination i Japan. Denne her er en cupcake med en twist, hvor 2 eksotiske ingredienser er brugt. Jeg skal nok fortælle hvad de er om lidt, men de 2 ingredienser suppleree hinanden og giver en svampet
Read moreMad til flere dage (eller hele familien) Når jeg har travlt til dagligdagen, kan jeg godt lide at lave en stor portion af mad til flere dage. Gryde må være min favorit fordi smagen udvikler sig med tid. Salt og umami fra
Read more
Mød os i København d. 3 – 4 juni 2016 Du kan lære at lave forårsruller, gyoza, origami, ayatori. Test din spisepinde færdigheder ved The Running Noodle Challenge. Få en onirigi (japansk risbolle med fyld) og en flaske kinesisk øl.
Read more
Forårsruller, det kender jeg godt! Ja, forårsruller må være en af de mest kendt kinesisk retter i verden. Bestiller du dem altid når du tage til kinesisk restauranter? Det gør jeg også, faktisk gør næsten alle i Hong Kong når vi tage
Read more
In this post I would like to share two things: how to find the best looking sakura, what to do at hanami (sakura viewing) We are lucky in Copenhagen with the annual Sakura festival, and some of you might have
Read more
Getting around Japanese addresses are a little special. Small streets do not have names, since places are identified by area name (eg. Shibuya), area number (eg. 1 chome) and then a specific location number. That is why I rely on internet access
Read more
This post contains my all time favourite dishes in Tokyo. It needs no further introduction and I will go to the first dish: Ramen ラーメン Those of you who know me, will know that I have a soft spot
Read more